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扬州:食品安全监督抽检信息发布

  又到了小龙虾大¤量上市的季节,近期,扬州市食∵品药品监督管理局对流通市场以及餐ω饮单位┗的小龙虾进行了专项抽检。   ▌  本次小龙虾专项抽检以批╠╡发市场、农贸市场、餐馆、水产店等为重╤点抽Ⅳ检对♤象,共抽检小龙虾50批次↔。其中,流通环节27批≮≯次、餐饮单※位α│┃23批次。除检测喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、恩∞诺沙星、环丙沙星、丹诺沙星等抗生素外,还检测了铅、铬、镉等重金属指标,以及孔雀∴石绿、隐性孔雀石绿等兽药残留。经第三方食品安全检验机构检测,上述50批Ⅱ次小龙&虾检测结果均符合标准,合格率ι100%*。    〣︶︷︸ 相关链接:如何选购和食用小龙虾? &nbs▄p;   选购小龙虾时,一定要选择ξ活∏的、新鲜的虾,再看虾腮和虾腹,如果虾腮呈深色或黑灰色,ζ虾腹存有很多黑泥,证明虾可能生活在杂质比℉较多的水中;而生活在干ⓔ净水质里的虾,虾腮是◥雪白通透的,虾腹也较干净。   ۩๑   小龙虾易潜伏细●菌、寄生虫ξ,为确保安全,不要生食或半生食小龙虾,在烹调时应将小龙虾充分烧熟、煮透,蒸煮⌒温度要保持在100℃以上,时Ъ间不少于10分钟。 ∶    有研№究表明,小龙虾⊙虾线和虾头集聚了虾体内的废物和∽〨污染物,消费者在食用小龙虾时,剔除虾头虾线更┎安全。同时,提醒消费者,不要过量▼食用小龙虾,过敏体质、痛风患者也不宜И食用小龙虾。     查询不合格食★品抽检▲ぁ信息,可以登录扬州市食品╳药品监督管理局网站http://fda.yangz╢hou.gov.cn,网站每周公布食品抽检有关信息。     Ψ扬州市食品药品监督∮管理局 &nb∞sp;   2018年5月25日
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