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积极探索食品安全风险预警新路径“基于斑马鱼的婴幼儿配方奶粉风险预警模型构建及应用”项目在京通过鉴评

  近日,中国食品科学技术学会组织有关专家,在北京对君乐宝乳业集团自主开发的“≯基于斑马鱼的◈婴幼儿配方◇奶粉风险预警模型构建及应用”Ω项目进行了鉴评,专家委员会听取了▽项目技术研究报告,审阅了有关资料,经质询和讨论,一致认为该项目整体技术达到国内领先水平◑↔↕▪,构建了婴幼儿配方奶粉的风险预ψ警框架模型,为婴配粉的质量安全控ω制提Б供了新⌒路径、新技▲术,应用前景广í泛。据了▦▩解,这是乳品行业首次建立$起斑马鱼胚胎生物测定方法应用于乳品质量安全领域的л技术,并应用于企业内部安全?风险监测体系。   ъ   此次参加鉴评会的专家阵容强大。中国工程院院士、北∞京工商大学校长孙宝国任专家组组长,中国检验检疫科学研究院副院长陈颖任专家组副组长。中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国食品⿶科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇、国家食品质量安全监督检验中心总工曹红、中国食品发酵工业研究院副院长宋全№厚、南开■大学王硕教授、国а家食品安全风险评估中心杨大进研究员、国家食品安全风险╢评估中心风险评估部杨辉副研究∴员等行业组织、科研院所及高校的多位专家参与此次鉴评。  ※   对于君乐宝乳业集团自主开发的“基于斑马鱼的婴幼儿配方奶粉风险预警模型构建及应用”项目,专家表示,该项目基于野生型斑马鱼胚︴胎的非靶向风险物质筛查,构建了婴И幼儿奶粉的风险预警框架模型利用斑马鱼胚胎评▌价◎了61批次的至臻婴儿配方奶粉产品,确定了该产品内控风险阈值,通过污染物加标验证,表明该σ技术可应用于婴幼儿配方乳粉的风险预【警。     据介绍,“基于斑马鱼的婴幼儿配方奶粉风险预警模型构建及应用&rdqu●o;项目的研究,始于β2018年3月,君乐宝乳业集团食品安全中心启动生物安全评价技术研究。2019年5月,君乐宝和中国农科院质量标准研究所合作成立“乳品生物评价联合实验室”,联合基于生物测定法在乳品质量安全控制体系应用的研究。2019年7月,与中国农业科学院建立合作,并共同申报河北省重点研发计划1项。     中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示, 此次鉴评不同于以往的鉴评█。君乐宝乳业承Ψ担的这一项目注重◘风险排查,提前预警,值得鼓励和肯з定。孟素荷建议╤,在项目的后续开展中,企业要拓宽思路▪,更多地融入国家整体战略,注重和专业团队的优势互补,力求研究±的精准性。在她看来,科研院所所做的·是从0到1的研究,企业所做的是从1到100的研究。加强企业与科研院所的深入合作,会让项目开展的更深入,更有方向性。     在南开大学王硕教授看来,企业能够潜下心来做婴幼儿配方奶粉в风险预警模型构建及应用,值得鼓励。这一项目为企业提供了一种风险内控的新思维♧。     中国检验检疫科学研究院副院长陈颖认为,该项目的方向好,♂企业⺌把生物评价应用于产品评价上,与需求联系紧密。  ҉;   君乐宝乳业集团副总裁、研发管理中心总⇔经理朱宏表示,十分感谢各位专家的宝贵建议。此次项目是君乐宝在婴幼儿配方奶粉风险预警模型构建及应用方面上的一次⊿积极的尝试,更加注重的是食品安全▅▆研究和防控。今后,会与高校及科研院所进行更多的沟通与对接,实现资源共享,让项目所建立的∝风险预警体系覆盖面更广。
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