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贵州黔东南州开展酒店年夜饭专项检查

  本报讯&░nbsp; 春节临近,计划在酒店吃年夜饭的市民,想必也正在预定中。酒店的年夜饭能放心Ё吃吗?市民心里有底吗?◣酒店≠的菜品是否新鲜?餐具是否消毒?价格是否明≈码标价?连日来,贵州省黔东南州雷〓山、黎平、天柱等16┕个县(市)市场监管局走进辖区对提供“年夜饭&rd∑quo;ↅ的餐饮服务单位现场⊥开展“酒店年夜饭市民○放ч心吃”行动,确⊿保“舌▦▩尖╝上的╦╧安全”监々督检查。     工作人员主要查看承接&l◈dquo;Ⅺ年夜饭”餐饮单位的证照资格、从业人员健康、原料进货查验、餐饮具清洗⿻消毒、加ξ工制作、交叉污染、食品储存、添加剂使用情况等环节;督促餐饮℡单位落实主ↇ↔体责任,严格落实原料进货查验、索证索票等规章制度;告诫各餐饮单位负责人要保◀证食品原料新鲜,规★范Б食品加工操作过程,禁止使用劣质食用油┑和未经检验检疫的畜禽肉及其制品,ↂ滥用食※品Ц添加剂及非法添加等违法行为∴。旨在确保消∞费优质服务无障碍、商品质量无忧虑、消费维权无欺诈、食品安全无事故。     据悉,承∽接年夜饭的餐饮单位⊕一要进行Я申请备案登记、菜单审查,二要┈┉进๑行2ぷ020“年夜饭”备案登记表,三要签订食品安全承诺书。行动共И发放宣传资料214┎00份,接受咨询服务1∞300余人次。针对消费协议规定含ω糊、经营服务不规范等问题指导13家、提出▀限期★整改建议5家。   ╪ 】  下一步,市场监管部门∽将继续加大督促检查餐饮服务者规‖|范行为,为消费者年夜饭吃得放心★保驾护航。
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